Tiramisu aux barquettes à la fraise

Publié par lafamillycreative sur 9 Avril 2013, 12:38pm

Catégories : #cuisine

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Pour mon anniversaire, j'ai eu un super livre de cuisine qui utilise nos biscuits préférés!!

Ma petite tête ayant enfin pensé à acheter du mascarpone, nous avons pu expérimenté plusieurs recettes dont notre préférée: le tiramisu aux barquettes.

Nous avons donc commencé par séparer les blancs des jaunes de nos 2 oeufs. Ensuite, nous avons mélangé le jaune à 80g de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Le blanc a été monté en neige avec une pincée de sel.

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Puis on incorpore, 150g de Mascarpone au mélange du jaune d'oeuf, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. on fait de même avec le blanc d'oeuf.

La partie que les enfants préfèrent, c'est tremper les barquettes dans le mélange sirop de fraise - eau et les déposer dans les ramequins.

On recouvre du mélange avec la mascarpone:

Enfin, nous remettons une rangée de barquettes et on recouvre à nouveau de mascarpone.

Il faut le laisser au frais au moins 4 heures avant de le déguster...

Et tout le monde a tout mangé...

Nous l'avons aussi réalisé avec des barquettes à l'abricot et du sirop à la pèche; et ce jour-là, nous étions trop pressé de manger nos gâteau alors nous les avons mis au congélateur le temps du repas.

J'espère que cela ne gèlera pas vos commentaires!!!

poisson d'avril 1

les petits poissons dans l'eau...

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